鬼頭誠司プロフィール紹介

1971年名古屋市生まれ。
株式会社フードコネクション 社外取締役

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鬼頭誠司Blog

なぜ、あの店は生ビールが120円でも儲かるのか?

あなたのお店のスタッフは、なぜ暴走するのか?

飲食店完全バイブル 多店舗化の極意

飲食店スタッフ養成ドリル【初級編】

株式会社フードコネクション

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鬼頭誠司プロフィール

プロフィール

1971年愛知県生まれ。大学時代から居酒屋を経営。
東海中心に12年で20店舗、年商20億のチェーンに拡大。
2006年M&Aで事業売却。

コンサルティング実績

  • 大手外食チェーン数社
  • 旅館再生リゾートグループ
  • 外資系証券会社の旅館再生事業
  • 全国の中堅チェーン数社
  • シティーホテル改装プロジェクト数社
  • 大手電力会社電化厨房プロジェクト
  • 上場企業数社
  • 温浴施設チェーン
  • 焼肉チェーン
  • ホテルチェーン料飲部門
  • 専修学校実験授業
  • 大手人材派遣会社社員食堂
  • 衆議院会館社員食堂
  • バンコクラーメン店FC化支援
  • バングラディシュ和食店開業支援       他多数

講演実績

  • ぐるなび大学
  • 群馬中央情報専門学校  他多数

執筆実績

  • なぜ、あの店は生ビールが120円でも儲かるのか?(ダイヤモンド社)
  • 飲食店完全バイブル 多店舗化の極意(日経BP)
  • 飲食店スタッフ養成ドリル(日経BP)
  • 日経レストラン(さすらいの再建人マサが行く・店舗診断クリニックなど)
  • 月刊飲食店経営
  • はじめての飲食店開業(特集記事)
  • 月刊MD(特集記事)        他

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